Waalsprong, Nijmegen

Waalsprong – Tafel van de Idee, 1 september 2011, Nijmegen
In het weiland naast de Oosterhoutsedijk, ter hoogte van het Fort Beneden Lent

Programma
06.00 uur            Zon-op ornithologisch concert met jazzdrummer Fred van Duijnhoven en pianist Michiel Braam
Tot 09.00 uur      gratis ontbijt

18.00 uur            Overtocht over de spoorbrug onder leiding van Bo van de Graaf en Nijmeegse straatorkesten,
                           waaronder Toeternietoe en Kladderadatsch.
19.00 uur            Zuid-Europees bourgondisch diner à €21,- van theaterkok André Amaro met ideeënpresentaties
                           van John Körmeling  en Joris Baudoin en vele optredens van o.a. het multimedia- en interactieve gezelschap Pips:lab, beeldend kunstenaarsduo Marisja Smit & Thijs Trompert en nachtburgemeester Doro Krol met 15 dichters
21.30 uur            Zon-onder concert met Ellen ten Damme en Band
22.30 uur            Jazzensemble I Compani met 'Mangiare!'

Ontbijt aan de Tafel van de Idee, 1 september 06.00-09.00uHomemade vers brood van bakker Dido
Gebakken eitjes van de Genneperhoeve
Amaro's biologische kazen
Versgemaakte aardbeiencompote
Appeltje voor de dorst
Koffie en thee

Diner aan de Tafel van de Idee, 1 september 19.00-21.00u
Primo
Vers turks brood met eigen oogst olijfolie van onze boederij in catalunya en grof zeezout
Ingemaakte champignons
Artisjokken met salie in frambozenazijn en appelkappers
Gegrilde italiaanse groente met verse munt en koriander

Secundo
Rucola salade met manderijntjes in sinasappelazijn
Pasta aioli met kervel, een stroop van balsamico en parmigiano

Dessert
Calebaut 71% chocolade met spaanse peper en bezieling
Koffie en thee

Idee en organisatie: Mobile Arts, Amersfoort
Met dank aan: GEM Waalsprong, Nijmegen.